Không kiểm soát nổi các lò mổ tư nhân

BTO- Trong nhiều năm qua, tình trạng giết mổ động vật, buôn bán thịt gia súc, gia cầm trên địa bàn huyện Hàm Thuận Bắc không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hầu như diễn ra ở các xã, thị trấn trong huyện. Hầu hết các hộ giết mổ gia súc tư nhân đều phân tán ở các xã, thị trấn trong huyện, vì vậy ngành thú ý huyện không kiểm soát nổi các hoạt động giết mổ, đây chính là nỗi lo từ lâu của người tiêu dùng. Bà Lê Thị Minh ngụ xã Hàm Đức, huyện Hàm Thuận Bắc chuyên bán thịt heo ở Ma Lâm cho biết: “Tôi làm nghề này đã hơn chục năm, hàng ngày tôi giết mổ heo đem ra thị trường nhưng tôi không hề thấy thú y tới kiểm tra gì cả. Bản thân tôi không bao giờ giết mổ heo bị bệnh. Tuy vậy, thực tế vẫn có người vô ý thức khi heo bệnh họ vẩn mổ thịt để bán”. Trên địa bàn huyện Hàm Thuận Bắc, các lò giết mổ gia súc tư nhân thường xuyên hoạt động tại nhà riêng. Chính từ đó, việc kiểm soát sát sinh thú y hết sức khó khăn, thực tế là không kiểm soát nổi. Theo...

                

Thịt heo bán ở chợ Ma Lâm không kiểm dịch

Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, ngành Thú y cần tăng cường công tác kiểm dịch, kiểm soát sát sinh tại các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm. Tuyệt đối không nể nang trong khâu kiểm dịch. Người tiêu dùng nên sử dụng các sản phẩm thịt gia súc, gia cầm đã qua kiểm dịch, kiểm soát sát sinh, có đóng dấu vào sản phẩm thịt. Không mua những sản phẩm thịt chưa qua kiểm soát sát sinh, thịt có biểu hiện bệnh như xuất huyết dưới da những mảng đen. Cán bộ thú y kiểm tra sản phẩm thịt phải xử lý nghiêm khi thịt có dấu hiệu nhiễm bệnh truyền nhiễm như dịch tả, tụ huyết trùng, tai xanh, lở mồm long móng…Đối với người tiêu dùng, khi phát hiện sản phẩm động vật bày bán có dấu hiệu bệnh và chưa qua kiểm dịch thú y, cần báo ngay cho ngành chức năng, lực lượng thú y để có biện pháp xử lý kịp thời.  

MINH THÁI