Đời sống Cập nhật lúc 12:00:20 25/10/2019  (Lượt xem:  2882 )
Món ngon đãi khách

Món ngon đãi khách

BT- Cái thời khoai sắn đã qua, cái thời một chút hành phi bọt ứa rồi cũng vãn, giờ ăn uống đã có chọn lọc, phải ngon và đúng điệu, đúng cách hoặc phải là món lạ nấu theo mốt mới thu hút được thực khách. Tất cả đều có hoàn cảnh riêng đặc biệt của nó và đều có chung một cảm xúc đối với mọi người là tìm món ngon, đặc sản lạ, rẻ nhưng phải tuyệt đối an toàn về vệ sinh thực phẩm.

Văn hóa ẩm thực du nhập, giao thoa và lan tỏa rất nhanh giữa các vùng miền. Nhưng người dân mình bây giờ rất ngộ, người trong Nam thích những món ăn ngoài miền Trung hay Bắc,  ngược lại các anh chị Hà thành hay các tỉnh phía Bắc lại thích thú với bún bò Huế, bánh xèo Nam bộ…

Bây giờ, nhiều người khá giả vào quán thích tìm lại rau dưa hay ngũ quả kho quẹt, còn những người có thu nhập không cao thì lại chắt chiu để được thưởng thức hải sản cao cấp như tôm hùm, ốc hương, cua huỳnh đế... Phan Thiết giờ chuyện ăn uống cũng cầu kỳ hơn xưa. Có 2 thứ ở đây có thể gọi là “đặc sản” là quán nhậu và cà phê. Lúc nào cũng sẵn, có đủ mặt trên khắp phố phường. Nếu buổi sáng là cà phê, điểm tâm sáng thì trưa, chiều lại nhường chỗ cho các quán nhậu. Có hẳn mấy phố nhậu hẳn hoi, khách đông kín, tiếng nói cười âm vang một góc phố... Phần lớn những quán hải sản Phan Thiết đều có mấy hồ nuôi giữ sống để khách tha hồ chọn, khách yêu cầu con nào thì bắt con đó, đem cân tính ký lấy tiền. Du khách nước ngoài rất thích chọn ăn kiểu này, giá cả được niêm yết rõ ràng, không có chuyện chặt chém làm phiền.

Món ăn truyền thống là một phần của văn hóa, trong quá trình tiến hóa món ăn cũng phôi phai mai một hay sai lạc đi ít nhiều cái tinh tế nguyên thủy từ  thuở trước.  Phan Thiết có một khu chợ ở phường Phú Thủy mà mọi người ví von là “chợ Liên Hiệp Quốc”, vì hầu như ở đây thứ gì cũng có bán, đủ sức phục vụ cho khẩu vị của 3 miền đất nước, từ thượng vàng đến hạ cám. Tùy theo sở thích của khách mà gia chủ có thể đến chợ Phú Thủy để chọn món về nấu đãi, từ bò, dê, thỏ cho đến tôm, cá đồng, biển hay mớ tép, mớ rô con đem về chiên giòn, làm chả... Rau củ thì tươi non mới hái từ vườn.

Trong bữa cơm gia đình hay tiệc đãi khách, các món ngon muôn đời đều nói lên tấm lòng chân thành của chủ nhà và sự phong phú của sản vật từng vùng miền nơi đó.

Tôi yêu Phan Thiết quê tôi là vậy.

Nguyễn Dũng

Xem tin theo ngày
Thông tin cần biết
Hỗ trợ cho các em học sinh có hoàn cảnh khó khăn

BTO- Ngày 17/11, Chi đoàn phòng tham mưu (PV01) – Công an tỉnh Bình Thuận phối hợp với các đoàn phường: Đức Nghĩa, Phú Tài, Phú Hài tổ chức chương trình hỗ trợ học sinh có hoàn cảnh khó khăn.

Xem chi tiết
Bờ kè hành lang sông Cà Ty hư hỏng nặng

BT- Những người dân sống trên đường Trưng Trắc (TP. Phan Thiết) cho biết, hiện nay bờ kè hành lang sông Cà Ty mỗi ngày hư hỏng nghiêm trọng hơn như: sụp, nứt, bong tróc… khiến việc đi lại của người dân khá nguy hiểm. Mặc dù người dân đã từng có ý kiến đề nghị tu sửa lại nhưng đến nay vẫn chưa được ngành chức năng quan tâm khắc phục.

Xem chi tiết
Có được xem là tài sản riêng trước khi kết hôn?

BTO- Tôi có 1 con gái, chồng tôi mất, tôi vẫn ở vậy đến nay. Hiện tại tôi có mua vài lô đất. Nếu tôi kết hôn với người mới thì khi bán các lô đất trên tôi có cần chữ ký đồng ý của người chồng mới không? Các lô đất trên có xem là tài sản riêng của tôi trước khi kết hôn không?

Xem chi tiết
Nguy hiểm khi sử dụng đèn chiếu sáng ban đêm sai quy định

BTO - Trên thực tế, đã có nhiều vụ tai nạn xảy ra khi người điều khiển phương tiện lưu thông trên đường theo chiều ngược lại bị đèn chiếu pha quá sáng làm lóa mắt không nhìn thấy phía trước gây khó chịu hoặc bị tai nạn thương vong.

Xem chi tiết
Các điểm thu mua, tập kết phế liệu trong khu dân cư: Kiên quyết di dời

BT- Theo Sở Tài nguyên và Môi trường, thực hiện chỉ đạo của UBND tỉnh, đến nay đã có 10 huyện, thị xã, thành phố trên địa bàn tỉnh thực hiện việc di dời các cơ sở thu mua phế liệu, tập kết phế liệu trong khu dân cư.

Xem chi tiết
Ô nhiễm từ những hố ga

BTO - Tiếng loa phóng thanh ở công viên bắt đầu chào ngày mới, những tốp đi bộ quanh công viên Võ Văn Kiệt sải rộng bước chân. Qua một hố ga lề đường giũa công viên tốp đi bộ bịt mũi, bước nhanh.

Xem chi tiết
Hỗ trợ trực tuyếnHotline: 0918680377 - 0623604533