Triển vọng trồng nấm bào ngư sạch

                       

Nông dân tìm hiểu mô hình trồng nấm để nhân    rộng.

Hướng đến chuỗi liên kết sản xuất tiêu thụ

Ông Trần Văn Nhanh ở thôn Đại Lộc (Hàm Hiệp) là một trong 5 hộ nông dân thí điểm thực hiện mô hình trồng nấm bào ngư xám do Trạm Khuyến nông huyện Hàm Thuận Bắc và UBND xã triển khai từ tháng 7/2017. Sau hơn 3 tháng trồng triển khai, đến nay gia đình ông Nhanh vừa thu hoạch xong lứa 6 được hơn 6 tạ nấm và bán ra thị trường rất nhanh. Ông Nhanh nói: “Do mới làm nấm còn non kinh nghiệm, nhưng so mấy lứa thu hoạch nấm ban đầu, lứa này năng suất cao hơn nhờ chú ý đảm bảo được độ ẩm và mức sinh trưởng của phôi, tôi điều chỉnh lượng nước tưới phù hợp”. Thực hiện mô hình, ông Nhanh và các hộ tham gia được Công ty TNHH Nông trại Quốc An (huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh) hỗ trợ 6.000 phôi nấm bào ngư/54 m2 và sẽ đứng ra thu mua sản phẩm. Công ty và cán bộ khuyến nông huyện tận tình hướng dẫn kỹ thuật trồng, chăm sóc theo đúng quy trình. Tuy nhiên, do lượng nấm thu hoạch các hộ tham gia mô hình vẫn còn ít nên công ty chưa tiến hành thu mua, bà con chủ yếu bán cho các chợ lân cận và TP. Phan Thiết. Ông Nguyễn Văn Cường - Phó Chủ tịch UBND xã Hàm Hiệp cho biết: “Đây là mô hình mới nhưng bước đầu nông dân nắm bắt được kỹ thuật, quy trình trồng nấm bào ngư xám, tận dụng được lao động nhàn rỗi trong gia đình để làm nấm. Với năng suất 35kg/1.000 phôi vẫn chưa cao, do chưa quen quy trình kỹ thuật chăm sóc, thu hoạch, phụ thuộc vào điều kiện thời tiết”. Từ việc thử nghiệm bước đầu mang lại hiệu quả, thời gian đến UBND xã Hàm Hiệp tiếp tục nhân rộng mô hình thêm 13 hộ với diện tích 650 m2 bằng nguồn kinh phí hỗ trợ phát triển sản xuất thuộc chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới với khoảng 250 triệu đồng.

 Tiêu thụ

Nấm bào ngư xám có tên khoa học là Pleurotus, ít bệnh, dễ trồng, ăn giòn, vị ngọt, hơi dai và có giá trị dinh dưỡng khá cao. Đây là loại thực phẩm sạch vì trong quá trình sản xuất, người trồng không sử dụng hóa chất hay thuốc bảo vệ thực vật ảnh hưởng đến sức khỏe nên được người tiêu dùng rất ưa chuộng. Hiện tại, nấm bào ngư xám trên thị trường có giá dao động từ 30.000 - 45.000 đồng/kg. Vào những ngày lễ, tết giá nấm có thể lên đến 100.000 đồng/kg. “Người tiêu dùng có xu hướng quan tâm đến các loại thực phẩm sạch, trồng tự nhiên và nấm là loại “rau sạch” có thể đáp ứng được nhu cầu này. Mô hình mở ra hướng đi mới cho nông dân”, bà Phạm Thị Bích Thơm - Trưởng Trạm Khuyến nông huyện cho biết thêm. Tuy nhiên, bà Thơm cũng lo lắng hiện diện tích vẫn còn ít, mặt khác việc vận chuyển nấm về công ty không thuận lợi bởi so với rau, cải hay trái cây thì thời gian bảo quản của nấm ở nhiệt độ bình thường ngắn hơn nhiều. Vì vậy, phải tìm ra cách bảo quản nấm để vận chuyển đến công ty thu mua.  Đồng thời, nhằm tạo đầu ra ổn định để bà con yên tâm sản xuất, địa phương đang hướng đến việc chào hàng ở các nhà hàng, khách sạn tại Mũi Né, siêu thị để tăng thêm kênh tiêu thụ.

T.Duyên