Tập huấn lấy mẫu ngộ độc thực phẩm

Theo đó, nội dung tập huấn gồm lý thuyết và thực hành về phương pháp lấy mẫu, nguyên tắc lấy mẫu lâm sàng, số lượng mẫu lấy phục vụ kiểm nghiệm, cách niêm phong mẫu, các phương pháp lấy mẫu riêng, hướng dẫn cách đóng gói bảo quản và vận chuyển mẫu. Thêm vào đó, là một số lưu ý trong quá trình lấy mẫu khi xảy ra ngộ độc thực phẩm nhằm giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm chéo vào mẫu. Đồng thời, các học viên tích cực trao đổi, thảo luận, làm rõ những vướng mắc, vấn đề quan tâm đối với công tác lấy mẫu, bảo quản và kiểm nghiệm mẫu theo các văn bản pháp luật.

Thông qua lớp tập huấn này, các học viên nắm kiến thức, kinh nghiệm về kỹ thuật lấy mẫu thực phẩm phục vụ công tác thanh kiểm tra an toàn thực phẩm. Từ đó đẩy mạnh hơn nữa công tác thanh tra, hậu kiểm tra, hạn chế những yếu tố nguy cơ gây ra ngộ độc thực phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

TRANG MINH