Thực phẩm tăng giá mạnh, do đâu?

Mỗi ngày bà Nguyễn Thu Trang (phường Phú Thủy) đều ghé chợ như một thói quen, nên giá cả thực phẩm thay đổi bà đều nắm trong lòng bàn tay. Vật giá leo thang, nhiều gia đình phải thắt chặt chi tiêu, việc tính toán cân đối cho bữa ăn hàng ngày thế nào với bà Trang nói riêng và người tiêu dùng nói chung là cả bài toán chi tiêu cho gia đình có nguồn thu nhập trung bình. Bà Trang cho biết: “Nếu tháng trước tôi mua các loại rau gia vị, xà lách chỉ có 20.000 đồng/kg, nay tăng lên 35.000 - 45.000 đồng/kg, súp lơ cũng tăng từ 15.000 đồng lên 25.000 đồng/kg; bầu, bí, mướp 25.000 đồng/kg, các loại rau ăn lá cũng tăng từ 20.000 đồng lên 30.000 - 35.000 đồng/kg; đậu cô ve 30.000 đồng/kg… Đặc biệt, tăng cao nhất là cà chua, vốn là loại quả có giá rẻ chỉ từ 10.000 – 15.000 đồng/kg, nay đã tăng gấp 3 lần, có nơi bán 40.000 - 50.000 đồng/kg”.

Chị Hằng – một tiểu thương chuyên nhập hàng Đà Lạt bán ở chợ Phú Thủy chia sẻ: “Các nhà vườn trồng cà chua cứ báo giá tăng liên tục, từ tháng 1 - 4, giá tăng từ 7.000 - 10.000 đồng/kg. Từ cuối tháng 4 đến nay tăng phi mã từ 10.000 đồng lên 20.000 đồng/kg và hiện tại gần 35.000 đồng/kg. Do đó, giá bán lẻ cà chua tới tay người tiêu dùng dao động từ 40.000 - 50.000 đồng/kg. Chúng tôi không dám lấy hàng nhiều, vì giá cao người tiêu dùng rất đắn đo. Trước đây, chúng tôi cũng nhập lượng rau, củ như hiện nay nhưng bán trong một ngày là hết, còn bây giờ phải bán từ 3 - 4 ngày mới nhập hàng mới”.

Các tiểu thương ở chợ Phú Thủy cho biết thêm, do thời tiết nắng nóng kéo dài, cây tăng trưởng kém, giảm sản lượng, dẫn đến giảm nguồn cung nên các tiểu thương chợ đầu mối tăng giá nhập. Tuy thực phẩm đều tăng giá, nhưng tiểu thương các chợ không có hàng để bán, vì sản lượng giảm, nên các đầu mối chia đều cho các tiểu thương mỗi nơi một ít. Bên cạnh đó, do giá rau tăng cao, sức mua kém, nên một số tiểu thương hạn chế nhập hàng, khiến thị trường rau không được dồi dào, phong phú như trước.

Không chỉ rau, củ, quả đang “phi mã” mà giá các loại thịt heo, bò và hải sản cũng rục rịch tăng theo. Đang vào mùa đánh bắt hải sản, nhưng sản lượng chưa dồi dào, những ghe thuyền đánh bắt gần bờ thì vô chừng, khi đi được vài chục kg/ngày, khi thì vào lỗ dầu. Đặc biệt, dịp lễ 30/4 – 1/5 vừa qua, giá hải sản tăng từ 15.000 - 20.000 đồng/kg tùy loại vì nhu cầu gom hàng ở các nhà hàng, khách sạn, các điểm dịch vụ tăng cao trong khi nguồn cung hạn chế. Bà Mai - tiểu thương bán hải sản trong chợ Phan Thiết cho biết, giá tăng từ đợt lễ đến nay, vì nguồn hàng chưa dồi dào, các tàu thuyền đánh bắt xa bờ vẫn chưa vào vụ chính, có tàu đi nhưng sản lượng không nhiều. Hiện nay, cá bớp có giá 185.000 đồng/kg nguyên con, cắt lát 285.000 đồng/kg; cá thu cắt lát 250.000 đồng/kg, nguyên con 180.000 đồng/kg; tôm biển từ 230.000 - 350.000 đồng/kg; mực lá tươi từ 220.000 - 350.000 đồng/kg; mực ống 220.000 - 500.000 đồng/kg tùy size; ghẹ từ 250.000 - 450.000 đồng/kg, cá dìa, cá chim, cá bè cu 150.000 – 180.000 đồng/kg… Chuẩn bị vào mùa cao điểm du lịch hè, chắc chắn giá hải sản lại tăng vì hiện nay, chủ các nhà hàng, khách sạn đang tìm nguồn hàng dự trữ”.

Ngoài ra, theo khảo sát, hiện nay giá heo hơi vẫn đang nằm ở ngưỡng gần 70.000 đồng/kg, do đó thịt heo ở các chợ có giá tăng từ 15.000 - 20.000 đồng/kg. Nguyên nhân chính là do người chăn nuôi quy mô gia đình gặp thua lỗ trong 2 năm qua nên không còn đủ khả năng để tái đàn trong bối cảnh giá heo giống tăng cao. Các công ty chăn nuôi quy mô lớn cũng thiệt hại rất lớn về số lượng đàn vì dịch tả heo châu Phi bùng phát trong năm 2023, đến nay vẫn chưa hồi phục. Hiện nay, thịt heo ở chợ dao động 120.000 – 170.000 đồng/kg, tùy loại. Giá thịt bò cũng ở mức cao, loại 1 có giá 270.000 - 280.000 đồng/kg tùy chợ…

Với tình hình thực phẩm tăng giá, các siêu thị trên địa bàn TP. Phan Thiết đã triển khai nhiều chương trình khuyến mãi giảm giá một số loại thực phẩm tươi sống, rau củ… Theo đó, Bách Hóa Xanh có chương trình cá tươi giá tốt với cá bớp chỉ còn 220.000 đồng/kg, cá thu có giá 190.000 đồng/kg, đầu cá hồi tươi chỉ còn 59.000 đồng/kg. Hay Lotte Mart Phan Thiết luôn có giá ưu đãi ở quầy thịt heo với thịt đùi, cốt lết, thịt xay… dao động từ 109.000 – 119.000 đồng/kg hay rau củ quả VietGAP... đều có giá tốt. Ngoài ra, Siêu thị Co.op Mart cũng liên tục có chương trình khuyến mãi ở quầy hàng trái cây, củ, quả… nhằm kích thích và hỗ trợ người tiêu dùng trong thời điểm vật giá leo thang.

M. Vân