Hội thảo mô hình chuỗi cung cấp thực phẩm an toàn

Chuỗi cung cấp thực phẩm an toàn là việc liên kết kiểm soát tất cả các khâu từ sản xuất ban đầu đến tiêu thụ sản phẩm (bao gồm tất cả các công đoạn nuôi trồng, đánh bắt, thu gom, sơ chế, chế biến, đóng gói, bảo quản, vận chuyển và phân phối tiêu thụ sản phẩm) để tạo ra sản phẩm bảo đảm an toàn thực phẩm. Qua đó có thể dễ dàng truy xuất được nguồn gốc sản phẩm, xây dựng thương hiệu sản phẩm thủy sản Bình Thuận. Sau 1 năm triển khai mô hình, đến nay đã có một số doanh nghiệp thủy sản đăng ký tham gia chuỗi và đã được chi cục cấp giấy xác nhận sản phẩm thuộc chuỗi an toàn như Công ty TNHH Hải Nam với 2 mô hình sản xuất, kinh doanh thủy sản đông lạnh an toàn và sản xuất, kinh doanh thủy sản khô an toàn. DNTN Đầm Sen với mô hình sản xuất, kinh doanh thủy sản khô an toàn. Các sản phẩm thuộc chuỗi sẽ được dán nhãn sản phẩm an toàn, nhằm giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận biết. 

H.Trinh