Trong thời kỳ công nghiệp hóa ngày nay, kỹ thuật cơ khí là ngành then chốt trong sự phát triển kinh tế - xã hội của nhân loại. Đây là ngành tham gia vào các khâu từ máy móc vận hành cho đến dây chuyền sản xuất hoạt động dưới mặt đất, trên bề mặt biển, trên không gian và cả ngoài vũ trụ. Trường Đại học Phan Thiết đào tạo ngành này với chương trình tiên tiến, đem đến cho sinh viên nhiều cơ hội nghiên cứu, thực hành thực tế và tìm kiếm việc làm sau khi tốt nghiệp ra trường.
