Tuy nhiên, sau đó người dân đã có “sáng kiến” làm bánh tráng xoài. Chị Đỗ Thị Hòa (xã Long Hải) cho biết cách “chế biến” bánh tráng từ xoài theo từng công đoạn như sau: (1) dùng cơm xoài chín (gọt sạch vỏ, nạo cơm, bỏ hột) xay nhuyễn, sau đó cho vào nồi bắc lên bếp để lửa nhỏ khuấy đều đến khi sôi sền sệt thì bắc xuống; (2) dùng giấy nylon (nhựa, dầu) lót vào mâm, khay, múc xoài đã khoáy vào mâm, dùng mặt cong (muỗng lớn tráng mỏng đều, xong đem phơi nắng cho khô ráo thì lột ra dùng. Có thể cho thêm hương vị (dầu chuối, vani) và gừng giã nhuyễn thì bánh sẽ hấp dẫn, ngon hơn. Đây là cách làm bánh tráng xoài “nguyên chất”; cách khác, có thể cho xoài chín xay nhuyễn vào bột gạo và thực hiện như cách làm bánh tráng bình thường. Theo chị Hòa, từ 8 - 10 kg quả xoài chín (còn vỏ, hột) mới làm được khoảng hơn 01kg bánh tráng xoài “nguyên chất”.
 |
 |
KỲ DANH
.jpeg "Top 6 địa chỉ bán chả bò Đà Nẵng ngon nhất nên ghé mua")
.jpg "Thời tiết tỉnh Bình Thuận chiều 10/5 và ngày 11/5")
.jpeg "NovaGroup hợp tác với hiệp hội thể thao Công an nhân dân Việt Nam phát triển thể thao chuyên nghiệp và bền vững, vì một cộng đồng khỏe mạnh")
.gif "Giao dịch hợp đồng Nano - Bước tiến đột phá trong kỷ nguyên đầu tư hàng hóa")
