Câu chuyện thực phẩm sạch

                

Quầy rau tại một siêu thị ở TP. Phan    Thiết.

2. Trong khi các cơ quan chức năng ra sức kêu gọi nông dân, doanh nghiệp đầu tư nông nghiệp sạch nhưng vẫn cho phép nhập thuốc trừ sâu với số lượng lớn. Trong năm 2016, Việt Nam nhập khẩu 736 triệu USD thuốc trừ sâu và nguyên liệu, tương đương 100.000 tấn để sử dụng trong nước, một phần chế biến tái xuất khẩu. Đến năm 2017, số thuốc càng tăng lên nhiều chứ không giảm, theo thống kê từ Bộ NN&PTNT có thể xấp xỉ 1 tỷ USD. Và thực tế đã từng có kiến nghị về việc loại bỏ một số thuốc cấm trong sản xuất, đưa ra khỏi danh mục cho nhập khẩu một số thuốc gây độc hại như hoạt chất 2,4D và Paraquat (trong thuốc diệt cỏ rất độc hại), nhưng các loại ấy vẫn được phép lưu hành tại Việt Nam cho đến ngày 8/2/2019.

Có thể thấy, chỉ có người trồng mới biết mớ rau nào nên và không nên ăn. Nhưng vì cái lợi nhỏ họ quên cái lợi lớn, tầm nhìn khó vượt khỏi lũy tre làng, bởi vậy cái mình ăn thì giữ, cái đi bán thì mặc kệ. Nghịch lý vẫn tiếp diễn, vì mỗi nhà làm mỗi kiểu, ai làm nông nghiệp sạch thì cứ làm, ai làm kiểu truyền thống cũng chả sao, ai bán cứ bán, ai mua cứ mua. Thậm chí một số nhà sản xuất và đại lý còn đưa cả đội ngũ nhân viên tiếp thị xuống tận chân ruộng để mời nông dân mua thuốc bảo vệ thực vật với nhiều chính sách khuyến mãi, có nơi bán chịu cho nông dân sử dụng đến khi thu hoạch mới lấy tiền. Vậy làm sao có thể ngăn ngừa?

3. Không chỉ hạt gạo, mớ rau bị nhiễm độc, còn nhiều thứ khác với hàng ngàn loại hóa chất độc hại đang lan tràn khắp ngóc ngách đời sống. Con người vẫn tiếp tục đầu độc thiên nhiên và đầu độc chính mình. Chiếc đũa tre dùng để ăn cơm cũng có độc vì bị ngâm ủ trong chất tẩy, rồi dùng  phoọc môn giữ cho phở lâu thiu, hàn the làm chả giòn tươi cả tháng, ướp cá bằng phân u-rê, tẩy lòng heo bằng xà phòng, làm măng trắng bằng thuốc tẩy… Chính những chất độc đã âm thầm biến mặt người thành dị dạng, sinh ra quái thai, nhiều “bệnh lạ” xuất hiện, người bị ung thư ngày càng nhiều.

Người ta cũng hay đề cập chuyện tăng cường quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm, nhưng dường như khó đảm đương xuể. Và thực tế có quản lý đầu ra tốt đến mấy mà đầu vào để hình thành nông sản không an toàn thì chỉ làm phần ngọn chứ chưa giải quyết được cái gốc. Vậy nên, song song việc khuyến cáo làm nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp sạch, phải đi đôi với việc hạn chế tối đa việc cho phép sản xuất, nhập khẩu, phân phối và sử dụng hóa chất độc hại. Đồng thời, thay thế hẳn thuốc cấm bằng chế phẩm sinh học không gây hại sức khỏe con người, có như vậy mới nhanh chóng hình thành nền sản xuất sạch, an toàn, trước khi nói tới việc làm nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, hay làm nông nghiệp thông minh nào đó.

M.Vân