Lễ hội diễn ra theo nghi thức truyền thống, với 16 nghi lễ dân gian truyền thống được các thế hệ người Hoa ở Phan Thiết bảo lưu và kế thừa như: Lễ thỉnh Thánh Mẫu, lễ thỉnh kinh, lễ thỉnh nước, lễ thỉnh Chiêu Ứng công, lễ khai kinh, lễ yết Quan Thánh và các vị tiền hiền... Hội quán của người Hoa ở Phan Thiết gồm: Phúc Kiến, Quảng Đông, Triều Châu và Hải Nam.
Lễ hội Trung nguyên Kiến tiêu Nghinh Ông Quan Thánh Đế Quân xuất du lần thứ 14 năm 2024 diễn ra từ 23 - 25/8/2024 (tức ngày 20, 21, 22 tháng 7 âm lịch). Nghinh Ông, tức đưa Ông đi du hành và chỉ có ở TP.Phan Thiết, nhằm bảo tồn và phát triển văn hóa dân gian truyền thống của bà con người Hoa, một bộ phận cộng đồng dân cư trong quá trình hình thành và phát triển TP.Phan Thiết. Nghi thức Nghinh Ông xuất du qua các tuyến đường Phan Thiết với sự tham gia của hơn 1.000 người là lễ hội với những nghi thức truyền thống mang đậm nét đặc trưng của văn hóa cộng đồng người Hoa tại TP. Phan Thiết, không chỉ là dịp để bảo tồn và phát triển văn hóa dân gian truyền thống của người Hoa tại Phan Thiết mà còn nhằm phục vụ phát triển du lịch. Qua đó góp phần quảng bá hình ảnh điểm đến Phan Thiết - Bình Thuận đến với du khách trong, ngoài nước đến với thành phố biển.
Tập tục thờ cúng Quan Công trong cộng đồng người Hoa ở Việt Nam khá phổ biến. Nơi thờ tự thường được gọi một cách tôn kính là chùa Ông, chùa Ông Quan Thánh (Quan Đế Miếu), Quan Đế Miếu là nơi thờ ông Quan Công. Ngay từ sáng sớm, đoàn Nghinh Ông gồm nhiều hội quán của người Hoa, diễu hành trên các đường phố Phan Thiết, Với băng rôn mã lộ, băng rôn đại kỳ, lồng đèn, bàn hương án, đoàn nhạc cổ... cùng với các tiết mục đi theo với các Hội quán như: múa rồng, múa lân, thầy trò Đường Tăng, xe phật Di Lặc, Quan âm Bồ Tát, Phước Lộc Thọ, bát tiên, bát bửu, Thuyền được Bà cứu nạn, cùng các điệu múa dân gian… và những màn biểu diễn mang màu sắc của lễ hội... Đặc biệt, với 150 người luân phiên múa rồng xanh dài 49 m đạt kỷ lục Việt Nam đã thu hút hàng chục ngàn người dân địa phương, các vùng lân cận cùng du khách thập phương xem và thưởng thức trên mọi nẻo đường.
Với ý nghĩa cầu cho “mưa thuận gió hòa, quốc thái dân an, mùa màng tươi tốt”, Lễ hội Trung nguyên Kiến tiêu Nghinh ông Quan Thánh Đế Quân xuất du được Bình Thuận chọn là 1 trong 6 lễ hội cấp tỉnh phục vụ du lịch. Đây là dịp để người dân và du khách thưởng lãm những màn biểu diễn truyền thống đặc sắc, cảm nhận vẻ đẹp văn hóa độc đáo của cộng đồng người Hoa tại TP. Phan Thiết.