Theo dõi trên

“Nâng tầm” ớt chim Bình Thạnh

27/12/2019, 10:32

 BT- Chỉ với kích cỡ gần bằng đầu đũa, ớt chim Bình Thạnh có vị thơm, cay nhưng không kiểu xé lưỡi như các loại ớt khác, đã làm mê mẩn bao thực khách, trở thành một quà quê độc đáo ở xứ biển La Gàn (Bình Thạnh).

                
Ớt chim La Gàn.

Còn hơn một tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán Canh Tý 2020 nhưng lúc này Trang trại ớt chim của anh Huỳnh Thanh Toán (28 tuổi) ở Bình Thạnh đã có nhiều người lui tới đặt hàng, có cả khách hàng “nghiện” ớt chim ở tận TP. Hồ Chí Minh, Nha Trang, Phan Thiết… cũng đặt hàng qua điện thoại.

Dẫn chúng tôi dạo quanh trang trại hơn 1,5 ha trên vùng đất cát, anh Toán cho biết ớt chim Bình Thạnh sản sinh từ tiêu hóa của loài chim tự nhiên thải ra trong quá trình di cư, sinh sống nên có điều kiện phát triển rất tốt mặc cho thời tiết, khí hậu và thổ nhưỡng ở nơi đây khá khắc nghiệt. Và cũng chính vì vậy nó còn có tên gọi khác là ớt chim ỉa. Để nâng cao chất lượng trái ớt chim, anh Toán đã đưa vào trồng theo quy trình khép kín bằng nhà lưới diện tích 600 m2, áp dụng cách tưới và chỉ sử dụng loại phân chuồng từ nuôi bò, gà để bón cho ớt theo quy trình tự nhiên, đảm bảo cho sản phẩm sạch và an toàn khi sử dụng. 

Người dân ở Bình Thạnh cho biết, trước đây thấy một loài ớt trái bé xíu mọc lên tự nhiên, bà con nông dân xem cây ớt chim này như một loại ớt rừng chỉ để làm vui cho vườn rẫy. Thế rồi khi du lịch Bình Thạnh phát triển, ẩm thực cũng từ đó “lên ngôi” với sự có mặt của trái ớt chim Bình Thạnh trong các món ăn đặc sản xứ biển từ cá, mực, ốc, sò, cua, ghẹ… Hình dáng đặc sắc, vị ngon nồng nàn, hương thơm lan tỏa của trái ớt chim Bình Thạnh theo du khách đi khắp mọi miền đất nước. Kể cũng lạ, những cây ớt chỉ cao khoảng nửa mét, trái bé xíu mọc hoang dại ở vườn rẫy, sườn núi đồi, hoàn toàn không có sự chăm sóc, bón phân, giờ đã khẳng định thương hiệu, thực sự là một loại đặc sản quý hiếm của vùng đất Bình Thạnh đầy nắng gió. Tuy nhiên, quá trình đưa cây ớt sống phân tán vào tập trung không phải dễ dàng. Chính vì vậy, mặc dù ớt chim mang giá trị kinh tế rất cao nhưng cũng không đủ để đáp ứng cho nhu cầu của người tiêu dùng. Năm trước, vào thời điểm cận Tết Nguyên đán, giá ớt chim từ 500.000 đồng/kg đã tăng lên gần 1.000.000 đồng/kg nhưng nguồn cung lại rất khan hiếm.

Ông Trần Văn Ba (55 tuổi) ở Bình Thạnh cho biết, với đặc tính riêng của cây ớt chim Bình Thạnh. Nó phải “sống” trên đất Bình Thạnh, chịu đựng cái nắng, cái gió và thấm đẫm hơi sương, sự mặn mòi của biển thì mới có độ ngon, cay, thơm đúng điệu, còn nếu đem đi trồng ở xứ khác thì không còn hương vị đặc trưng.

Khu du lịch Bình Thạnh thu hút khách 1,4 triệu khách du lịch đến tham quan, nghỉ dưỡng mỗi năm. Chị Trần Thị Hương (28 tuổi)  một du khách của TP. Hồ Chí Minh cho biết, về Bình Thạnh du lịch đâu chỉ có biển xanh, cát trắng, nắng vàng mà còn để khám phá văn hóa ẩm thực trong những món ăn đậm đà hương vị, thơm ngon nức tiếng nơi này… Thích nhất là các món hải sản ăn kèm với chén muối tiêu chanh, với dĩa đồ chua, rau răm và đặc biệt được “nhấm” thêm trái ớt chim Bình Thạnh. Theo chị Hương, người Bình Thạnh hào phóng lắm, ớt chim mặc dù có giá đắt thế nhưng hễ ai ăn được bao nhiêu thì cứ lấy. Bởi vậy mà ai ăn rồi cũng mê mệt, cũng nghiện rồi cũng đặt mua cho bằng được loại ớt chim này để đem về dự trữ hay làm quà biếu cho người thân, bạn bè.

Bà Huỳnh Thị Thu Thiên - Chủ tịch Hội Nông dân xã Bình Thạnh cho biết, Hội Nông dân xã đã đăng ký thương hiệu ớt chim Bình Thạnh và đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp chứng nhận thương hiệu ớt chim Bình Thạnh trong năm 2019. Với thương hiệu này cùng với cách làm mới của người nông dân, ớt chim Bình Thạnh ngày càng phát triển hơn nữa, vươn cao vươn xa đến khắp mọi miền Tổ quốc và trở thành một món đặc sản thực sự hấp dẫn thu hút được đông đảo khách du lịch đến với nơi đây.

    
    Nếu như   vùng Tây nguyên có thương hiệu cà phê chồn độc đáo được tạo ra từ chính   quá trình tiêu hóa tự nhiên của loài chồn, thì ớt chim Bình Thạnh (Tuy   Phong) cũng là một thương hiệu khá nổi tiếng, một đặc sản tự nhiên ở xứ   biển mặn mòi…

MINH CHIẾN



(0) Bình luận
Bài liên quan
Nổi bật
Xây dựng nền ngoại giao hiện đại và chuyên nghiệp
BTO-Sáng nay 6/1, tại Hà Nội, Thủ tướng Phạm Minh Chính dự và chỉ đạo Hội nghị tổng kết công tác ngành ngoại giao năm 2024 và phương hướng, nhiệm vụ trọng tâm năm 2025 của ngành. Tại điểm cầu Bình Thuận, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Minh cùng đại diện lãnh đạo một số sở, ngành liên quan tham dự.
Đừng bỏ lỡ
  • Xây dựng nền ngoại giao hiện đại và chuyên nghiệp
    17 phút trước Chính trị
    BTO-Sáng nay 6/1, tại Hà Nội, Thủ tướng Phạm Minh Chính dự và chỉ đạo Hội nghị tổng kết công tác ngành ngoại giao năm 2024 và phương hướng, nhiệm vụ trọng tâm năm 2025 của ngành. Tại điểm cầu Bình Thuận, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn...
  • 
Ra mắt BCH Liên đoàn Vovinam tỉnh lần thứ IV, nhiệm kỳ 2025 – 2030
    22 phút trước Văn hóa - Thể thao
    BTO-Chiều 5/1, Liên đoàn Vovinam – Việt võ đạo tỉnh tổ chức Đại hội đại biểu nhiệm kỳ IV (2025 - 2030). Dự đại hội có ông Mai Hữu Tín – Chủ tịch Liên đoàn Vovinam Thế giới, Chủ tịch Liên đoàn Vovinam Việt Nam; ông Huỳnh Ngọc Tâm – Phó...
  • Báo Bình Thuận không ngừng nâng cao chất lượng hoạt động
    31 phút trước Xã hội
    BTO-Sáng 6/1, Báo Bình Thuận tổ chức hội nghị tổng kết hoạt động năm 2024 và phương hướng nhiệm vụ năm 2025.
  • 
Mặt trận các cấp phát huy tốt vai trò tập hợp, xây dựng khối đại đoàn kết toàn dân tộc
    37 phút trước Xã hội
    BTO-Sáng 6/1, Uỷ ban Mặt trận Tổ quốc (MTTQ) Việt Nam tỉnh tổ chức hội nghị lần thứ 2, khoá IX, nhiệm kỳ 2024 - 2029 để tổng kết công tác Mặt trận năm 2024 và triển khai chương trình phối hợp hành động năm 2025. Dự hội nghị có đồng...
  • Bình Phước tổ chức trang trọng Lễ kỷ niệm 50 năm Ngày giải phóng Phước Long
    3 giờ trước Trong nước
    Tối 5-1, Tỉnh ủy, HĐND, UBND, Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh Bình Phước đã long trọng tổ chức Lễ kỷ niệm 50 năm Ngày giải phóng Phước Long (6-1-1975 - 6-1-2025) và đón nhận Huân chương Lao động hạng Nhất.
  • 1 điểm quý hơn vàng
    6 giờ trước Thể thao
    Trong ng‏‏à‏‏y cu‏‏ố‏‏i c‏‏ù‏‏ng c‏‏ủ‏‏a n‏‏ă‏‏m 2024, Man Utd‏‏ đã ‏‏ph‏‏ơ‏‏i ‏‏á‏‏o tr‏‏ướ‏‏c Newcastle v‏‏ớ‏‏i t‏‏ỉ ‏‏s‏‏ố ‏‏0-2 ngay tr‏‏ê‏‏n ‏‏“‏‏nh‏‏à ‏‏h‏‏á‏‏t c‏‏ủ‏‏a nh‏‏ữ‏‏ng gi‏‏ấ‏‏c m‏‏ơ” ‏‏Old Traffor‏‏d. ‏‏Đâ‏‏y l‏‏à ‏‏th‏‏ấ‏‏t...
  • Kính mời độc giả đón đọc báo in Bình Thuận hôm nay (6/1)
    9 giờ trước Bạn đọc
    Kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam (22/12/1944 - 22/12/2024): 80 năm xây dựng, chiến đấu, chiến thắng và trưởng thành; Có một mùa bất ngờ ở Bắc Bình, Tuy Phong; Tướng Năm Châu - một thời với Hàm Tân - La Gi; Kỷ...
  • Mùa bấc đi câu cá đối
    9 giờ trước Đời sống
    Khi gió bấc đến, những cửa sông ở Phan Thiết như Cồn Chà, cầu Phú Hài, cảng Phú Hài và lưu vực hạ nguồn sông Cà Ty lại nhộn nhịp hơn bao giờ hết. Bởi nhiều người dân đến những nơi này để "săn" cá đối vừa vui, giải trí vừa có nguồn thu...
  • Có một câu lạc bộ “Ngân hàng máu sống”
    9 giờ trước Xã hội
    Sau gần 2 năm đi vào hoạt động, Câu lạc bộ “Ngân hàng máu sống”, Đoàn Thanh niên Công an tỉnh Bình Thuận đã có nhiều kết quả đáng ghi nhận, góp phần cứu sống được nhiều người trong các tình huống khẩn cấp.
  • Bước chuyển của võ thuật cổ truyền Bình Thuận
    9 giờ trước Thể thao
    Liên đoàn Võ thuật cổ truyền (VTCT) tỉnh Bình Thuận vừa tổ chức kỳ thi lên đai cho 200 võ sinh. Đây là hoạt động cuối cùng trong năm 2024, như khẳng định Liên đoàn VTCT đang từng bước chuyển mình, ngày càng chuyên nghiệp hơn, quy mô...
  • Tuy Phong: Thực hiện tốt công tác kết nghĩa
    9 giờ trước Xã hội
    Trong năm 2024, các cơ quan kết nghĩa của huyện, Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, các tổ chức chính trị - xã hội huyện và xã, thôn xen ghép đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS) thực hiện tốt công tác kết nghĩa, góp phần thực hiện tốt công tác...
  • Hàm Thuận Bắc: Chung tay chăm lo cho người nghèo
    9 giờ trước Xã hội
    Phát huy truyền thống “tương thân, tương ái”, không để người nghèo bị bỏ lại phía sau. Thời gian qua, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc (MTTQ) Việt Nam huyện Hàm Thuận Bắc đã huy động mọi nguồn lực cùng chung tay chăm lo cho người nghèo, người...
  • Siết chặt quản lý tài sản công tại các tổ chức hội
    9 giờ trước Xã hội
    Để tăng cường công tác quản lý, sử dụng tài sản công của các tổ chức hoạt động theo quy định của pháp luật về hội nhằm nâng cao trách nhiệm của các bộ, ngành, địa phương, ban lãnh đạo của các tổ chức trong công tác quản lý tài sản công...
  • Xã Sơn Mỹ (Hàm Tân): Nỗ lực hoàn thiện tiêu chí về giao thông
    9 giờ trước Xã hội
    Đầu năm 2025, vài đoạn tuyến đường giao thông nông thôn ở xã Sơn Mỹ, huyện Hàm Tân được nâng cấp, tạo thuận tiện cho người dân vui xuân đón Tết Nguyên đán sắp tới.
  • Thực phẩm tươi sống đến hẹn lại… tăng giá
    9 giờ trước Kinh tế
    Hơn 3 tuần nữa là đến Tết Nguyên đán Ất Tỵ, đây là thời điểm nhu cầu mua sắm thực phẩm của người dân tăng cao. Tuy nhiên, những ngày qua thực phẩm tươi sống từ rau, củ quả đến các loại thịt đều “rục rịch” tăng giá, khiến người tiêu...
  • Cảnh giác với thủ đoạn lừa đổi tem kiểm định xe cơ giới
    9 giờ trước Pháp luật
    Cục Đăng kiểm Việt Nam vừa có văn bản gửi Cục An ninh mạng và phòng, chống tội phạm sử dụng công nghệ cao, Bộ Công an về việc Cục Đăng kiểm Việt Nam bị mạo danh để lừa đảo chiếm đoạt tiền qua mạng.
  • Quyết liệt đấu tranh với tội phạm ma túy
    9 giờ trước Pháp luật
    Thực hiện chỉ đạo của lãnh đạo Công an tỉnh, lực lượng Cảnh sát điều tra tội phạm về ma túy toàn tỉnh đã huy động tối đa lực lượng, phương tiện nhằm chủ động phòng ngừa, tấn công trấn áp mạnh tội phạm ma túy. Trong đó đã tập trung làm...
  • Đoàn kết qua công tác dân vận để phát triển bền vững
    9 giờ trước Chính trị
    Năm 2024, Bình Thuận đã đạt được những kết quả nổi bật trong công tác dân vận, khẳng định vai trò then chốt của việc huy động sức mạnh nhân dân để xây dựng và phát triển quê hương. Trong bối cảnh đổi mới và hội nhập, công tác dân vận...
  • Nông dân “nín thở” vì hoa tết
    9 giờ trước Kinh tế
    Đợt mưa cuối năm, những tưởng sẽ xoa dịu cái oi bức cuối cùng của năm cũ, nhưng vô tình đã làm những nhà vườn ở thôn Liêm Thuận, xã Hồng Liêm (Hàm Thuận Bắc) mất vui. Những lo toan đã bắt đầu, nước mắt đã rơi trên những cánh đồng hoa...
  • Tổ chức tuyên truyền thường xuyên cuốn sách của cố Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng về văn hóa
    10 giờ trước Chính trị
    Thực hiện Kế hoạch số 277-KH/TU, ngày 4/11/2024 của Tỉnh ủy về việc tổ chức quán triệt, tuyên truyền nội dung cuốn sách “Xây dựng và phát triển nền văn hóa Việt Nam tiên tiến, đậm đà bản sắc dân tộc” của cố Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng,...
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO
“Nâng tầm” ớt chim Bình Thạnh