Khi nhắc đến rau dại, người ta thường nghĩ ngay đến các loại rau mọc hoang ở khu đất trống, quanh các bờ kênh hay ngoài đồng ruộng. Gọi là rau dại bởi chẳng có ai chăm sóc gì cả, chúng tự sinh sôi và phát triển tự nhiên rồi mang lại nguồn thực phẩm cho những bữa ăn của người dân ở quê.