Đào tạo kỹ năng bếp cho các hộ kinh doanh du lịch Phú Quý

                       

Giảng viên Trường Cao đẳng Nghề du lịch Sài Gòn hướng dẫn cách chế    biến món ăn từ hải đặc sản.

Hơn 30 học viên là các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống được hướng dẫn và tập huấn về các kỹ thuật cơ bản chế biến thực phẩm như: cách chế biến nguyên liệu theo mùa vụ, cách nấu món ăn truyền thống và biến tấu,kỹ thuật sơ chế và nấu nướng các món hải đặc sản; nguyên tắc chuẩn bị bữa ăn theo thực đơn… Bên cạnh đó, giảng viên Trường Cao đẳng Nghề du lịch Sài Gòn còn hướng dẫn thực hiện các quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm thông qua việc kiểm soát nguồn nguyên liệu đầu vào, sơ chế đúng quy trình, an toàn, vệ sinh khu sơ chế… Ngoài lý thuyết, giảng viên còn hướng dẫn thực hành chế biến 18 món ăn, trong đó có những món được chế biến từ nguyên liệu có sẵn trên đảo Phú Quý.

Là điểm tham quan du lịch ấn tượng của Bình Thuận, Phú Quý được biết đến với những sản phẩm du lịch độc đáo như: tắm biển, lặn biển, thể thao biển, câu cá, tham quan di tích văn hóa lịch sử, làng chài,cùng với ẩm thực biển thơm ngon đã và đang thu hút nhiều du khách đến tham quan…

Việc đào tạo nghiệp vụ cho các hộ kinh doanh du lịch sẽ đáp ứng tốt trong môi trường phục vụ du khách, tương xứng với yêu cầu phát triển đảo Phú Quý khi trở thành khu du lịch cấp tỉnh.

 ĐÌNH HÒA