Cũng như các đình làng khác, Đình Phú Hội hiện còn lưu giữ được khá nhiều câu đối chữ Nho được tạo tác từ khi xây dựng đình. Đây là kho tàng tự nhiên đã lưu trữ một mảng ký ức về cuộc sống của người xưa. Người thời nay có thể tìm hiểu một phần tâm tư tình cảm, quan niệm về thánh thần, về cuộc sống, việc làm và vui chơi giải trí của người dân Phú Hội xưa nói riêng và người Bình Thuận thời mở đất nói chung qua các câu chữ cổ kính này.
