Không khó khăn, không nặng nhọc, nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn và chịu khó… Đó là nhận xét của nhiều người về công việc sơ chế (lặt đầu) cá cơm. Hiện tại công việc này thu hút khá đông người dân lao động địa phương La Gi, đặc biệt là các chị em phụ nữ tham gia để kiếm thêm thu nhập lo cho con cái và gia đình.