Gà sao có thịt thơm, ngon được các quán ăn, nhà hàng ưa chuộng chế biến thành những món đặc sản độc đáo. Nắm bắt nhu cầu này, bà Đới Thị Thìn - hội viên phụ nữ ở khu phố Nam Trung, thị trấn Thuận Nam (Hàm Thuận Nam) nuôi gà sao thương phẩm rồi chế biến gà sao ủ muối bán rất chạy.
