Với ý nghĩa hưởng ứng Năm Du lịch quốc gia 2023 “Bình Thuận - Hội tụ xanh”, đồng thời giới thiệu những thành tựu của tỉnh trong sự nghiệp đổi mới, phát triển cũng như giới thiệu những sản phẩm đặc trưng, tiêu biểu, OCOP… Hội chợ triển lãm Công thương - Sản phẩm OCOP tỉnh Bình Thuận năm 2023 và trưng bày gian hàng chung của tỉnh có 2 hoạt động chính là: Hội chợ triển lãm Công thương - Sản phẩm OCOP và Trưng bày gian hàng chung của tỉnh. Theo đó, Hội chợ triển lãm có quy mô dự kiến từ 250 - 300 gian hàng bao gồm các khu vực như: giới thiệu thành tựu kinh tế - xã hội của tỉnh; khu sản phẩm chủ lực, OCOP, nông thôn tiêu biểu; sản phẩm đặc trưng, OCOP, tiêu biểu các tỉnh, thành bạn; sản phẩm công nghiệp - thương mại; sản phẩm đồ gỗ, mỹ nghệ, làng nghề; khu ẩm thực. Ngoài ra, đề xuất thêm khu đặc sản địa phương, quà tặng và sản phẩm du lịch.
Đối với khu trưng bày gian hàng chung của tỉnh sẽ có 12 gian tiêu chuẩn bố trí theo từng khu vực và có thiết kế, trang trí hình ảnh theo từng sản phẩm của các đơn vị cung cấp. Tại đây, sẽ trưng bày các sản phẩm, hình ảnh, hiện vật, tài liệu giới thiệu những thành tựu của tỉnh trong sự nghiệp đổi mới, phát triển của tỉnh, nhằm đẩy mạnh phong trào thi đua yêu nước, quyết tâm thực hiện thắng lợi nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh giai đoạn 2020 - 2025.