Theo dõi trên

Sách vàng sáng tạo Việt Nam 2023:  Sáng kiến “Tương thanh long” của nông dân Bình Thuận được ghi danh

08/12/2023, 15:12 - Lượt đọc: 6,060

BTO-Vừa qua tại Hà Nội, Ban Thường trực Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam phối hợp với Liên hiệp các Hội Khoa học Kỹ thuật Việt Nam, Bộ Khoa học và Công nghệ tổ chức Lễ công bố Sách vàng Sáng tạo Việt Nam năm 2023.

Đây là lần thứ 7 các đơn vị này phối hợp thực hiện nhằm cổ vũ tôn vinh các tổ chức, cá nhân có những công trình, giải pháp sáng tạo khoa học công nghệ tiêu biểu trong nước.

z4954762818049_3b06dd6448815623efd47d19bd421cda.jpg
Bà Hoàng (thứ 3 từ phải qua) tại lễ công bố.

Trong số 79 công trình, giải pháp sáng tạo khoa học công nghệ của cả nước được tôn vinh trong Sách vàng sáng tạo Việt Nam năm 2023, tỉnh Bình Thuận có sáng kiến “Tương thanh long” của tác giả Hồ Thị Bạch Hoàng - Giám đốc Hợp tác xã (HTX) thanh long Hàm Kiệm, huyện Hàm Thuận Nam. Sáng kiến “Tương thanh long” đã được UBND tỉnh Bình Thuận trao giải nhất cuộc thi “Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo trên địa bàn tỉnh giai đoạn 2020-2021”.

z4954741133641_6217375c1f383592180144d92e45a23b.jpg
Bà Hoàng tại lễ công bố.

Được biết, ý tưởng làm “Tương thanh long” được bà Hồ Thị Bạch Hoàng thực hiện trong thời điểm dịch Covid -19, thanh long xuất khẩu tiêu thụ khó khăn. Vào thời điểm ấy, bà Hoàng đã sử dụng ruột quả thanh long ruột đỏ và thanh long ruột trắng làm nguyên liệu chính cho hai loại tương đen và tương đỏ. Trong đó, ruột quả thanh long chiếm đến 80%, còn lại là các nguyên liệu gia vị khác phối trộn cho phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng.

Sáng kiến “Tương thanh long” tạo nên sự đa dạng trong sản phẩm chế biến từ quả thanh long, nâng cao giá trị nông sản, giảm bớt áp lực thu hoạch “được mùa, mất giá”.

z4954749264039_821fe865132d073d89d87bed1131db5d.jpg
72dc1a52-b9a3-4b5f-a6c0-21cb7634b15e.jpeg
Sản phẩm tương thanh long.

Theo Ban tổ chức, việc công bố Sách vàng Sáng tạo Việt Nam năm 2023 có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, tiếp tục cổ vũ, tôn vinh, ghi nhận đối với các tổ chức, cá nhân tiêu biểu, có đóng góp hiệu quả trong hoạt động khoa học, công nghệ. Song song cũng là dịp để tuyên truyền, phổ biến tri thức khoa học, kết nối và đưa các sản phẩm sáng tạo khoa học vào thực tiễn cuộc sống. Đặc biệt là khơi dậy niềm tự hào về trí tuệ Việt Nam, tinh thần đam mê lao động sáng tạo. Qua đó nâng cao chất lượng sống của nhân dân, tăng cường khối đại đoàn kết toàn dân tộc, đóng góp tích cực vào sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa và hội nhập quốc tế của đất nước.

KIỀU HẰNG


(0) Bình luận
Bài liên quan
Xây dựng hệ sinh thái thanh long bền vững: Cơ hội để thanh long Bình Thuận nâng tầm giá trị. Bài 1
Đó không chỉ là ước muốn của những người trồng thanh long, mà mỗi người dân Bình Thuận đều khao khát như thế mỗi khi thấy “rồng xanh” hãnh diện nằm trên kệ hàng ở các siêu thị của các thị trường khó tính trong và ngoài nước. Với chủ trương, tâm huyết của Đoàn ĐBQH tỉnh, HTX Hệ sinh thái ra đời nhằm liên kết tất cả các HTX trong toàn tỉnh và những nông dân đang trồng thanh long. Mục tiêu hướng đến là thay đổi tư duy sản xuất, tạo ra trái thanh long sạch, an toàn và khẳng định thương hiệu.
Nổi bật
Đừng bỏ lỡ
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO
Sách vàng sáng tạo Việt Nam 2023:  Sáng kiến “Tương thanh long” của nông dân Bình Thuận được ghi danh