Hàm Thuận Bắc: Tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm

110 học viên là cán bộ làm công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm ngành công thương cấp xã, Tổ quản lý và tiểu thương các chợ; cùng chủ các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm  trên địa bàn huyện.
 Tại lớp tập huấn, Thạc sĩ Dương Thị Thu Hương - Giảng viên khoa Kỹ thuật công nghệ và thực phẩm Trường Cao đẳng Kinh tế - Kỹ thuật thương mại Bộ Công thương đã phổ biến, hướng dẫn 3 nội dung, gồm: mối nguy an toàn thực phẩm và các biện pháp kiểm soát mối nguy; các quy định của pháp luật liên quan đến an toàn thực phẩm; một số hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến đảm bảo an toàn thực phẩm.

Trong đó, đi sâu làm rõ các mối nguy an toàn thực phẩm như mối nguy vật lý, mối nguy hóa học, mối nguy sinh học; tác hại của các mối nguy và các biện pháp kiểm soát mối nguy an toàn thực phẩm; đồng thời phổ biến kỹ nội dung các văn bản luật liên quan đến an toàn thực phẩm...

Nội dung tập huấn nhằm giúp cán bộ làm công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm ngành công thương cấp xã, Tổ quản lý và tiểu thương các chợ, chủ các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực ngành công thương trên địa bàn huyện nắm vững các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm. Qua đó nâng cao kỹ năng, kiến thức về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thực hiện tốt các quy định trong sản xuất, chế biến, bảo quản, kinh doanh thực phẩm, hạn chế tình trạng ngộ độc thực phẩm xảy ra.