Theo đó, định kỳ mỗi buổi chiều chủ nhật (từ 16 giờ đến 17 giờ), toàn bộ nhân viên Nhà hàng Cây Bàng cùng nhau thu gom rác thải tại khu vực bãi biển và dọc tuyến đường từ Nhà hàng Hoa Viên đến giáp Đá Ông Địa. Rác thải hầu hết được thu lượm hết rồi cho vào những túi nylon lớn để chuyển đến xe lấy rác. Thời gian đầu, phần lớn là nhân viên Nhà hàng Cây Bàng tham gia làm vệ sinh, nhưng công việc ý nghĩa này dần được nhiều du khách hướng ứng. Đến nay, mỗi “chiều chủ nhật xanh” lại có thêm nhiều du khách, nhất là khách quốc tế đang du lịch tại Mũi Né cùng dọn dẹp vệ sinh môi trường.
Ngoài vận động nhân viên và mời gọi sự chung tay của du khách cũng như người dân địa phương tham gia, Nhà hàng Cây Bàng còn hỗ trợ dụng cụ thu dọn rác, bao tay, túi đựng rác và xe vận chuyển những túi rác sau khi thu gom đến nơi tập kết theo quy định để giao cho Công ty công trình đô thị Phan Thiết vận chuyển đi. Thiết nghĩ, đây là chương trình thật sự có ý nghĩa của chủ đầu tư và nhân viên Nhà hàng Cây Bàng vì một thành phố du lịch Phan Thiết xanh, sạch, đẹp, rất mong có thêm nhiều du khách và người dân thành phố hưởng ứng, cùng tham gia.
Được biết, Nhà hàng Cây Bàng cũng đã bắt đầu mời gọi mọi người cùng đồng hành, chung tay làm vệ sinh môi trường vào chiều chủ nhật tới (14/5), liên hệ đăng ký tham gia “Ngày chủ nhật xanh cho Mũi Né” qua zalo 0919.496.386.