 |
| Nuôi cá bằng lồng bè trên sông La Ngà. Ảnh: N.Lân |
Tháng 8 mùa nước lên, ở Võ Xu, Sùng Nhơn, mấy năm trước người dân bắt được cá tràng bồ khủng nặng tới 70 kg. Cá tràng bồ thịt mềm, ngọt, nhiều dinh dưỡng, rất nhiều người ưa chuộng. Ở Sùng Nhơn có khu Bảy mẫu, năm nào lụt là cá tràng bồ từ hạ lưu sông Đồng Nai kéo về đây sinh sản. Mỗi lần cá tràng bồ về đẻ là đi cả đàn, cả cá mái và cá trống. Cá mái rất to, có con cả tạ nhưng cá trống chỉ nặng từ 5 - 7 kg. Mỗi lần khu Việt kiều Campuchia ở Sùng Nhơn đánh bắt được là “alo” cho các nhà hàng ở thành phố, lập tức có xe cấp đông chạy ra mua với giá cao, dân địa phương vì vậy ít có cơ hội được ăn loại cá tràng bồ này.
Về Đức Linh, Tánh Linh mùa này, có dịp ăn cá lăng, cá trèng, cá ba sa, cá bống, cá chình… đánh bắt trên sông La Ngà. Ngay ở cầu Tà Pao, quán Sông La Ngà vẫn thường có những món cá sông đánh bắt trên sông. Là người mê cá lăng, cá bống, tôi thường lui tới quán Sông La Ngà. Lâu ngày dài tháng thành thâm giao vì vậy, hôm nào có cá lăng, anh Na và chị Chanh, vợ chồng chủ quán không quên “hú” gọi. Có khi tôi đến đột ngột, anh Na, mặc dù bận việc thế nào cũng ra gỡ dớn (loại lưới cá quay tròn như rọ dài 1 - 2m đặt sát mé sông, các loại cá vào thì không ra được) để tìm cá lăng đãi khách. Cá lăng bọc 3 lá chuối, nướng trên than củi, chấm muối ớt thì thôi khỏi chê! Cũng có hôm không có cá lăng, được cá diếc cỡ bàn tay, chủ quán không quên nấu với khế chua thêm vài cọng hành ngò là có tô canh chua tê… đầu lưỡi.
Bạn thích đi câu? Mùa này về sông La Ngà, các điểm câu ven sông từ Tánh Linh lên Đức Linh có mà đầy! Hoặc bạn có thể mướn chiếc thuyền cùng với người chèo thuyền thả trôi dọc sông, thích điểm nào thì dừng lại câu, thư giãn với sông nước… Tuy nhiên, nếu muốn câu được cá lăng cỡ từ 3 - 7kg thì phải biết làm mồi. Một người ở Võ Xu chuyên câu cá lăng cung cấp cho các quán ăn lớn ở Đức Linh cho biết: Mồi câu cá lăng thường được làm từ ruột gà, vịt. Hai loại ruột này đem ủ 3 ngày, khi trương thối lên có mùi tanh nồng khó chịu, nhưng khi móc vào lưỡi câu, y như là cá lăng “tình nguyện” chết, bằng giá nào cũng đớp cho được mồi. Tuy nhiên, cái khó là bạn phải biết khúc sông nào có cá lăng, muốn vậy cần một ít kinh nghiệm về vùng nước, khúc sông nào cá tập trung… chứ lơ tơ mơ có mà… ăn cám.
Mùa cá trên sông La Ngà khá phong phú, mỗi sáng nếu thích, bạn tấp vào các chợ quê cũng có các loại cá đồng được đánh bắt từ sông. Cá sông La Ngà, cá đồng Đức Linh làm nhiều người thêm nhớ hai vùng quê này.
Trần Thi
