NƯỚC MẮM

Những chuyện xưa, ít biết về nghề nước mắm

một tháng trước Văn hóa - Thể thao

Nghề làm nước mắm Phan Thiết có lịch sử gắn với quá trình định cư của những lưu dân Việt trên đất Bình Thuận. Xung quanh nghề nước mắm, sử liệu đã cung cấp nhiều điều thú vị, ít biết về nghề này.

Sản phẩm nước mắm OCOP Phan Thiết - hương vị đậm đà, thơm ngon

Nước mắm Phan Thiết có tiếng là thơm ngon với màu sắc vàng rơm hoặc vàng nâu, thơm lựng, từ năm 2007 đã chính thức được...
Bảo hộ nhãn hiệu tập thể cho sản phẩm lợi thế

Bên cạnh sản phẩm khẳng định thương hiệu, khá nhiều sản phẩm của tổ chức ở các địa phương đã và đang khẳng định giá...
Sách tết

Cách đây 5 năm, dịp xuân Kỷ Hợi (2019), Công ty cổ phần văn hóa Đông A phát hành cuốn sách có cái tên rất thú vị – Sách...

Phan Thiết: Công nhận thêm 7 sản phẩm OCOP 3 sao

4 tháng trước Kinh tế

UBND TP. Phan Thiết vừa tổ chức hội nghị công bố và trao giấy chứng nhận cho các chủ thể có sản phẩm OCOP xếp hạng 3 sao trên địa bàn thành phố.
Nước mắm Phan Thiết: Sản phẩm OCOP đặc trưng vùng biển

5 tháng trước Kinh tế

Hầu hết những du khách đến Bình Thuận tham quan, nghỉ dưỡng, khi trở về đều chọn nước mắm Phan Thiết làm quà cho người thân, bạn bè. Theo thời gian, những cơ sở sản xuất nước mắm truyền thống đã đầu tư công nghệ, nhãn mác, kiểu dáng chai, marketing… nên những chai nước mắm đến tay người tiêu dùng không chỉ chất lượng, mà còn mang nhiều thông điệp quảng bá du lịch địa phương.
Công trình về Nghề nước mắm Phan Thiết được tặng giải thưởng của Hội VNDG Việt Nam

5 tháng trước Văn hóa - Thể thao

Ngày 16/12, tại thủ đô Hà Nội, Hội Văn nghệ Dân gian Việt Nam (Hội VNDG Việt Nam) tổ chức lễ trao giải thương Văn nghệ Dân gian năm 2023.
Phong phú sản phẩm sạch thân thiện với môi trường

5 tháng trước Kinh tế

Hơn 30 gian hàng công nghệ, thiết bị lĩnh vực nông nghiệp, thủy sản trong tỉnh được sản xuất, chế biến sạch theo hướng công nghệ xanh, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, có lợi cho người tiêu dùng tại Hội chợ Công nghệ thiết bị tỉnh Bình Thuận năm 2023 lĩnh vực nông nghiệp, thủy sản đã thu hút được người tham quan, tìm hiểu.
Nói thêm về chiếc tĩn đựng nước mắm ngày xưa

5 tháng trước Văn hóa - Thể thao

Khi nói đến Phan Thiết thì không thể nào không nhắc đến nước mắm - một sản vật đã nổi tiếng từ xưa của vùng đất này. Tuy nhiên ít người biết rằng để góp phần làm cho hương vị nước mắm “bay cao bay xa” như vậy là nhờ vào chiếc tĩn - dụng cụ chủ yếu để đựng nước mắm trước năm 1975.
Phan Thiết: Phát huy lợi thế sản phẩm địa phương, kích cầu tiêu dùng

6 tháng trước Kinh tế

Hiện nay, tại các quầy kệ trong chợ truyền thống và hệ thống phân phối lớn tại Phan Thiết, hàng Việt đang chiếm tỷ lệ áp đảo so với hàng hóa nhập khẩu. Điều này đã cho thấy, nhận thức của người tiêu dùng đã thay đổi, không chỉ là sự vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” mà hàng nội địa đã trở thành lựa chọn không thể thiếu của người tiêu dùng.
Nâng tầm nước mắm Phan Thiết

6 tháng trước Kinh tế

Những ngày qua, thông tin Hiệp hội Nước mắm Việt Nam sẽ phối hợp với Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam sẽ cùng nghiên cứu, xây dựng bộ hồ sơ trình Chính phủ công nhận nghề làm nước mắm là di sản văn hóa phi vật thể của Việt Nam, đã làm những người gắn bó với nghề làm nước mắm truyền thống lâu đời ở Bình Thuận nói riêng và cả nước nói chung vui mừng. Bởi nước mắm Việt Nam đã có bề dày lịch sử lâu đời với những giá trị văn hóa độc đáo.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Minh thăm gian hàng Du lịch Bình Thuận

7 tháng trước Du lịch

BTO-Nhân chuyến công tác và tham dự Lễ khai mạc Chương trình du lịch “Qua những miền di sản Việt Bắc” lần thứ XIV và Lễ hội Thành Tuyên năm 2023, chiều 22/9, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Minh đã đến tham quan gian hàng Du lịch Bình Thuận tham gia Hội chợ Thương mại - Du lịch Tuyên Quang 2023. Đến thăm còn có Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Võ Thành Huy.
Gắn chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm lợi thế

8 tháng trước Kinh tế

Cùng với nhiều sản phẩm vùng miền khác trưng bày ở Tuần lễ Văn hóa đường phố 2023, nước mắm Phan Thiết, trái thanh long Bình Thuận và các sản phẩm chế biến từ thanh long được nhiều người trong, ngoài tỉnh đến tìm hiểu, mua dùng trong những ngày hội diễn ra ở đường Nguyễn Tất Thành, TP. Phan Thiết. Điều đó chứng tỏ khách hàng thường thiên về các sản phẩm gắn chỉ dẫn địa lý, tin tưởng chất lượng sản phẩm.
Gắn bảo hộ thương hiệu trái thanh long, nước mắm để mở rộng thị trường

9 tháng trước Kinh tế

Thúc đẩy phát triển thị trường, thương hiệu chỉ dẫn địa lý “Bình Thuận” cho trái thanh long, chỉ dẫn địa lý “Phan Thiết” cho sản phẩm nước mắm, là chủ đề hội nghị do Sở Khoa học & Công nghệ tổ chức sáng nay, 22/8/2023. Đại diện lãnh đạo các hội đoàn thể, trung tâm, hiệp hội, phòng kinh tế, phòng nông nghiệp huyện, thị, thành phố; cơ sở, doanh nghiệp sản xuất trên địa bàn tỉnh tham dự hội nghị.
Công tác quản lý nghề nước mắm trước năm 1945

9 tháng trước Văn hóa - Thể thao

Đầu thế kỷ XX, việc sản xuất và buôn bán nước mắm hoạt động tự do, không theo khuôn phép; nhà sản xuất làm ra bao nhiêu, chất lượng thế nào, buôn bán ra làm sao thì chính quyền không thể kiểm soát được.
Sản phẩm đặc trưng Bình Thuận: Cơ hội thu hút đầu tư

9 tháng trước Kinh tế

Hai sản phẩm chủ lực Bình Thuận thanh long, nước mắm truyền thống Phan Thiết được Trung tâm Khuyến công & Xúc tiến thương mại thuộc Sở Công Thương giới thiệu, quảng bá tại hội nghị “Gặp gỡ Thái Lan” lần thứ nhất do UBND Quảng Trị phối hợp Bộ Ngoại giao tổ chức tại thành phố Đông Hà, vào đầu tháng 8 này đã được nhiều đại biểu trong, ngoài nước tìm hiểu, thích thú.
Trước thềm Hội nghị "Gặp gỡ Thái Lan": Trưng bày sản phẩm thanh long, nước mắm lợi thế của tỉnh

9 tháng trước Kinh tế

BTO-Theo thông tin từ UBND tỉnh, Bình Thuận được Bộ Ngoại giao, UBND tỉnh Quảng Trị mời tham dự hội nghị “Gặp gỡ Thái Lan” đầu tháng 8 tại thành phố Đông Hà. Tại hội nghị này, các sở chức năng (Sở Công Thương, Kế hoạch & Đầu tư, Nông nghiệp & PTNT) tổ chức trưng bày các sản phẩm đặc trưng, lợi thế của tỉnh, tài liệu liên quan nhằm quảng bá hình ảnh địa phương, thu hút đầu tư.
Đưa hàng Việt về nông thôn: Cơ hội cho doanh nghiệp lẫn người tiêu dùng

10 tháng trước Kinh tế

Diễn ra từ ngày 14 - 16/7, Phiên chợ đưa hàng Việt về nông thôn huyện Hàm Tân năm 2023 được xem là cơ hội cho doanh nghiệp đăng ký tham gia gian hàng lẫn người tiêu dùng địa phương.
Nhiều hoạt động diễn ra trong Tuần lễ Vàng Du lịch Bình Thuận năm 2023

11 tháng trước Du lịch

Ban Tổ chức Năm Du lịch quốc gia 2023 - Bình Thuận - Hội tụ xanh vừa ban hành Kế hoạch tổ chức Tuần lễ Vàng Du lịch Bình Thuận năm 2023, theo đó sẽ diễn ra trong tháng 10 tới đây với nhiều nội dung phong phú.
Thanh long, nước mắm Con Cá Vàng Phan Thiết lên ngôi

một năm trước Kinh tế

Thanh long Bình Thuận, nước mắm thương hiệu Con Cá Vàng Phan Thiết vừa được công nhận Kỷ lục châu Á trong số 9 đặc sản các tỉnh, thành cả nước được tôn vinh kỷ lục này tại Sự kiện Hội ngộ Kỷ lục gia Việt Nam lần thứ 52, kỷ niệm 10 năm thành lập Hội Kỷ lục gia Việt Nam (2013 - 2023) diễn ra ở TP. Hồ Chí Minh, cuối tuần qua. Sản phẩm lợi thế địa phương được tôn vinh trong và ngoài nước, thuận tiện mở rộng thị trường.
Nước mắm Duồng - con đường tơ lụa trên biển

một năm trước Kinh tế

“Đầu mùa nam khi cá áp lộng, ở trong bờ nhìn ra biển thấy cả vùng trời “ánh kim” của muôn tia sáng bởi những mẻ lưới đầy cá. Đó cũng là lúc Duồng vào vụ ướp chượp nước mắm để rồi từng đoàn ghe bầu giương buồm chuyên chở đi bán khắp trong Nam ngoài Trung”, ánh mắt chất chứa bao nỗi niềm, ông Nguyễn Đình Trung hồi tưởng.
Đến Bình Thuận mua đặc sản gì để làm quà tặng?

một năm trước Du lịch

Bình Thuận là địa phương có nhiều điểm du lịch hấp dẫn, lý tưởng. Hơn thế nữa, sau một chuyến du lịch dài tại đây, bạn có thể mua nhiều thứ đặc sản ý nghĩa cho gia đình và bạn bè.
Nước mắm Phan Thiết tham gia hội chợ thời Pháp thuộc

một năm trước Văn hóa - Thể thao

Theo thống kê của chính quyền thuộc địa, đến những năm 1940 nghề làm nước mắm ở Bình Thuận đã rất phát triển, nắm giữ vị trí “trung tâm sản xuất nước mắm chính của Đông Dương”. Một trong những yếu tố mang lại thành công đó là các hàm hộ biết tận dụng cơ hội quảng bá thương hiệu khi gửi sản phẩm của mình tham gia các cuộc hội chợ triển lãm do chính quyền thuộc địa tổ chức.
Kỷ lục Châu Á mới cho các món ăn/nhóm món ăn, đặc sản nổi tiếng Việt Nam: Gọi tên thanh long, nước mắm của Bình Thuận

một năm trước Văn hóa - Thể thao

BTO- Mới đây, Tổ chức Kỷ lục Châu Á đã chính thức công nhận thêm 9 kỷ lục Châu Á cho các món ăn/nhóm món ăn, đặc sản nổi tiếng Việt Nam do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đề cử, qua đó đánh dấu cột mốc 50 kỷ lục Châu Á trong lĩnh vực ẩm thực của Việt Nam theo bộ tiêu chí xác lập “Giá trị Ẩm thực Châu Á”.

Xem thêm