Y tế Cập nhật lúc 14:05:56 17/10/2016  (Lượt xem:  4314 )
New Page 1

"Bán 600 quả trứng để mua 1 hộp sữa bột thì hết sức vô lý"

 PGS Lê Danh Tuyên: Nếu một hộp sữa giá 600 nghìn mà không ít người mẹ bán 600 quả trứng để mua một hộp sữa thì điều đó hết sức vô lý...

Ngày 16/10 là Ngày Lương thực thế giới. Nhân ngày này, Viện Dinh dưỡng (Bộ Y tế) phát động tuần lễ dinh dưỡng và phát triển bắt đầu từ nay đến 23/10. Với thông điệp “Bữa ăn đa dạng đảm bảo đủ dinh dưỡng, hợp lý, an toàn cho gia đình trong tình hình biến đổi khí hậu”, Viện Dinh dưỡng mong muốn người dân thay đổi việc thực hành dinh dưỡng không phù hợp, khiến tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thấp còi còn cao.

Trẻ em suy dinh dưỡng ở nông thôn cao hơn thành thị.

Nước ta là một trong những quốc gia có chiều cao bình quân của người trưởng thành ở mức thấp nhất thế giới. Dù đã có nhiều chính sách hỗ trợ nhưng 2 thập kỷ qua, chiều cao của thanh niên Việt Nam chỉ tăng trung bình khoảng 2cm. Trong khi đó tỷ lệ trẻ dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng thể thấp còi ở Việt Nam hiện nay là 24,6%, tương đương với khoảng 2 triệu trẻ em. Những em nhỏ này có nguy cơ không đạt chiều cao chuẩn khi trưởng thành.

Phó Giáo sư Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, hiện nay, nhiều người có thói quen thực hành dinh dưỡng chưa đúng, khiến tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thấp còi còn cao: “Thực sự tôi thấy, nếu một hộp sữa giá 600 nghìn mà không ít người mẹ bán 600 quả trứng để mua một hộp sữa thì điều đó hết sức vô lý, vì sữa cũng chỉ là một loại thức ăn, mà trẻ em cần phải được ăn uống đa dạng. Vì sao chúng ta không thể làm nhiều món ăn khác như trứng gà phối hợp với rau cho trẻ ăn hoặc thay đổi khẩu vị như  thịt băm ra, cá xay ra, hôm sau nữa thì uống sữa. Theo tôi các bà mẹ không nên lệ thuộc nhiều vào sữa.”

Những sai lầm khác trong thực hành dinh dưỡng cho trẻ em còn phải kể đến việc ninh xương để nấu bột cho trẻ.

Theo chuyên gia dinh dưỡng, trong 100 ml nước xương chỉ có 0,6 g đạm, bằng 1/30 nhu cầu một ngày của trẻ. Cũng trong 100 ml nước xương chỉ có 33,5 mg canxi, bằng 1/10 nhu cầu canxi mỗi ngày của trẻ. Chưa kể trong nước xương, lượng phốt pho rất thấp, không cân đối với lượng can xi nên cơ thể phải huy động phốt pho từ xương cột sống để hấp thu, dẫn đến trẻ bị còi xương. Khi lớn lên, nhiều trẻ lại có thói quen uống nhiều nước ngọt có gas, gây béo phì do cơ thể phải nạp một lượng đường lớn trong nước ngọt, và trẻ bị thấp còi vì nước ngọt có gas làm tăng đào thải canxi qua nước tiểu. Vậy làm thế nào để đảm bảo đủ các vi chất dinh dưỡng phục vụ phát triển chiều cao của trẻ em?

Tiến sỹ Lê Bạch Mai, chuyên gia dinh dưỡng của Bộ Y tế cho biết: “Theo điều tra khẩu phần ăn của trẻ mà Viện Dinh dưỡng tiến hành thời gian qua thì bữa ăn của trẻ từ 2 đến 5 tuổi hiện nay có khoảng 265mg canxi. Cho nên ta sẽ lấy nhu cầu của từng lứa tuổi trừ đi phần can xi có trong bữa ăn; còn thiếu bao nhiêu, chúng ta sẽ bổ sung thêm, có thể bằng cá nhỏ xay cả xương, tôm nhỏ xay cả vỏ hoặc những sản phẩm từ sữa như pho mai, sữa bò, sữa chua, sữa đậu nành…”

Hiện nay, tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi và nhẹ cân ở khu vực nông thôn cao hơn thành thị. Do vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo phát triển mô hình vườn-ao-chuồng (VAC) ở nông thôn để cải thiện bữa ăn theo hướng đa dạng, đảm bảo đủ dinh dưỡng và hợp lý đối với sự phát triển thể chất của trẻ em.

Văn Hải/VOV

Xem tin theo ngày
Thông tin cần biết
Bát cháo nghĩa tình của đội xung kích tình nguyện 

BT - Mỗi tháng 2 lần mang cháo đến cho bệnh nhân nghèo đang điều trị tại Bệnh viện đa khoa khu vực Bắc Bình Thuận - đó là việc làm đều đặn của nhóm bạn trẻ thuộc Câu lạc bộ xung kích huyện Bắc Bình.

Xem chi tiết
Điểm tựa của những hoàn cảnh bất hạnh

BT- Thực hiện chức năng chăm lo và bảo vệ quyền, lợi ích hợp pháp cho người tàn tật và trẻ mồ côi, những năm qua, Hội Bảo trợ người khuyết tật và trẻ mồ côi huyện Hàm Thuận Bắc đã có nhiều hoạt động, việc làm cụ thể giúp người khuyết tật, trẻ mồ côi trên địa bàn có thêm nghị lực vươn lên trong cuộc sống, vượt qua mặc cảm, từng bước hòa nhập cộng đồng.

Xem chi tiết
Có nên đổi chứng minh nhân dân mới?

BTO- Chào Báo Bình Thuận, tôi từ tỉnh Hưng Yên chuyển vào huyện Hàm Tân, tỉnh Bình Thuận nhiều năm trước nhưng chưa làm thủ tục đổi chứng minh nhân dân do thay đổi nơi cư trú, CMND của tôi vẫn chưa hết 15 năm. Nay tôi muốn biết tại tỉnh đã triển khai cấp Căn cước công dân hay chưa? Nếu chưa thì tôi có nên đổi CMND mới hay không? Vì Căn cước công dân  chuẩn bị được áp dụng. Tôi có bị phạt vì đổi CMND chậm trễ (CMND hiện tại của tôi là do Công an tỉnh Hưng Yên cấp)? Mong được Báo Bình Thuận giải đáp thắc mắc! 

Xem chi tiết
Cần nâng cấp tuyến đường Bàu Me

BT- Tuyến đường Bàu Me (còn gọi đường 327) là con đường huyết mạch không những của người dân 3 thôn Thiện Bình, Thiện Hòa, Thiện Trung (xã Thiện Nghiệp, TP. Phan Thiết), mà rất nhiều người dân ở Hàm Tiến, Mũi Né qua lại vận chuyển, trao đổi nông sản.

Xem chi tiết
Có bảng cấm, rác vẫn đổ

BT- Bia ghi danh liệt sĩ phường Phú Thủy, TP. Phan Thiết được duy tu, tôn tạo qua từng năm nên khá khang trang, nhiều ghế đá cũng được đặt cho từng vị trí bên trong và hành lang khuôn viên, cùng với đó nhiều cây xanh đã cho tán mát.

Xem chi tiết
Rác từ thượng nguồn?

BTO- Những ngày này nếu ai đi qua cầu Trần Hưng Đạo (Phan Thiết) nhìn xuống dòng sông Cà Ty thơ mộng đều có một cảm nhận không hài lòng về tình trạng rác thải trên sông. Nếu đứng tại bờ kè đường Phạm Văn Đồng chứng kiến khi thủy triều lên thì thấy vô số rác như: Miếng xốp, thùng xốp, bao ni lông, chai nhựa…

Xem chi tiết
Hỗ trợ trực tuyếnHotline: 0918680377 - 0623604533